1.鹵鵝哥直播帶貨，3小時賣了幾百萬

還記得那個靠投喂海外頂流網(wǎng)紅甲亢哥而走紅的榮昌鹵鵝哥嗎？在迎來了潑天流量之后，他的人生開始了新篇章。

最近，榮昌江哥（鹵鵝哥）正式在抖音開啟了直播帶貨首秀，銷售榮昌特產(chǎn)鹵鵝，吸引大批網(wǎng)友圍觀，異常火爆。數(shù)據(jù)顯示，鹵鵝哥只用了3個小時就達(dá)成了3萬份訂單，總銷售額突破了300萬元。

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目前，鹵鵝哥的抖音櫥窗已經(jīng)上架了多件商品，都是一些地方特色美食、零售，包括榮昌鹵鵝、銅鼓花椒雞、重慶酸辣粉、蔥香鵝蛋卷、牛油火鍋底料等，共計有37件商品。

這其中，不乏一些銷量過萬的爆款商品，比方說其中一件打出“江哥鹵鵝專屬”旗號的椿林鹵鵝，已經(jīng)售出了1.1萬件，銷售額差不多將近130萬元。

對于鹵鵝哥這樣一位剛火不久、剛剛開始直播帶貨的主播而言，這樣的帶貨成績，已經(jīng)十分驚人了。目前看來，鹵鵝哥確實是成功把握了來之不易的機遇，在商業(yè)化的道路上邁出了重要一步。

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回顧過去，鹵鵝哥的走紅之路，可以說是完美詮釋了“有志者，事竟成”這句話。

此前，鹵鵝哥只是抖音上一個不溫不火的小博主。他常常宣傳家鄉(xiāng)美食，做過很多捐款之類的好事，但并沒有引起很大的關(guān)注。他個人的經(jīng)濟狀況似乎也不是特別好，網(wǎng)上有消息稱，鹵鵝哥的房貸甚至還逾期了。

一切的轉(zhuǎn)折，出現(xiàn)在今年3月。

那時，在海外擁有將近4000萬粉絲的超級大網(wǎng)紅“甲亢哥”開啟了中國行，引來大批人圍觀、追捧。得知這個消息的鹵鵝哥意識到，這可能是一個千載難逢的機遇。于是他借了一筆錢湊到了路費，踏上了“尋找甲亢哥”之旅。

在成都春熙路街頭，鹵鵝哥第一次帶著他的榮昌鹵鵝出現(xiàn)在甲亢哥直播間里。他穿著標(biāo)志性的東北大花棉襖，費勁擠過層層人群，擠到了甲亢哥身前，不顧保鏢的阻攔，將手中鹵鵝遞給了甲亢哥。

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盡管甲亢哥不知道這個中國大叔從哪兒冒出來的，但甲亢哥還是很給面子地吃了一口鹵鵝，并表示味道不錯，甚至之后上車還在回味。

之后，鹵鵝哥一路追著甲亢哥跑了4個城市，分別是重慶、香港、深圳和長沙。每一次，鹵鵝哥都穿著他那讓人印象深刻的大花棉襖，給甲亢哥投喂各種家鄉(xiāng)特色美食，比如榮昌乳豬、榮昌椒麻雞等。

隨著時間的推移，鹵鵝哥和甲亢哥的感情越來越深，在深圳時，他們一起坐商務(wù)車看無人機展；在最后一站長沙，甲亢哥道別時還依依不舍地表示，要鹵鵝哥之后去美國找他玩。

不僅甲亢哥與他產(chǎn)生了深厚情誼，觀眾們也被鹵鵝哥堅持不懈宣傳家鄉(xiāng)美食的行為所打動。畢竟俗話說得好，真誠就是最好的必殺技。

回到家鄉(xiāng)之后，鹵鵝哥受到了鄉(xiāng)親們的熱烈歡迎。榮昌區(qū)政府授予他“榮昌首席鹵鵝推介官”和“榮昌美食全球推介使”稱號，不僅給他報銷了五城出行的費用，還獎勵了他十萬元。

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鹵鵝哥這一趟出行，實在是收獲滿滿。一方面，他自己獲得了巨大的流量，吸引了大批網(wǎng)友關(guān)注。截止到目前，“榮昌江哥（鹵鵝哥）”抖音賬號粉絲數(shù)已經(jīng)達(dá)到了86萬。

另一方面，在鹵鵝哥的努力之下，榮昌鹵鵝等地方特色美食也獲得了很大的曝光度，推動了相關(guān)商家生意增長。數(shù)據(jù)顯示，榮昌鹵鵝被帶火之后，多家重慶榮昌區(qū)鹵鵝店銷量激增，榮昌鹵鵝線上訂單量也平均增長了105%，勢頭十分驚人。

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不得不承認(rèn)，鹵鵝哥這位素人大叔，不僅自己成功逆天改命，還帶動了家鄉(xiāng)美食生意，真是給父老鄉(xiāng)親們長臉了。

2.電商拉動地方特色美食生意

復(fù)盤鹵鵝哥的走紅之路，可以看到，他自始至終都在強調(diào)一點，那就是讓家鄉(xiāng)美食被更多人看到，“我的初心就是為了讓我們的榮昌出圈，讓我們的老百姓更好?！?/span>

最近，鹵鵝哥在提及給甲亢哥投喂鹵鵝的原因時，袒露自己的心聲：“去年淄博燒烤火了、天水麻辣燙火了，那么我們榮昌有這么多的好吃的美食特產(chǎn)，為什么沒有爆火的？”

“我后來思考了很多，也做了一些努力，拍視頻宣傳榮昌美食，但是流量并不大。有了前面的鋪墊，這次“甲亢哥”來了，我就帶著鹵鵝從重慶到成都去找他，他嘗完之后覺得挺好吃?？救樨i也是我們本地特色，我還給‘甲亢哥’投喂過烤乳豬，但后來才知道他不吃豬肉?！?/span>

圖源：小紅書

后來他直播帶貨，也是為了助農(nóng)，為了拉動家鄉(xiāng)美食的銷量。

像鹵鵝哥這樣依靠自身影響力為地方特色美食做宣傳的網(wǎng)紅，其實還有很多。最為人熟知的可能就是頂流網(wǎng)紅李子柒。她通過視頻和電商，將包括螺螄粉、藕粉、臘肉在內(nèi)的一系列地方特色美食打造成文化消費品，創(chuàng)立了自有品牌，進(jìn)行銷售。

目前已有681萬粉絲的李子柒天貓旗艦店，就專門售賣這些特色美食。這其中，不乏銷量過萬的爆款商品。

圖源：淘寶APP

其他一些大主播和機構(gòu)也在做著相同的事。比如董宇輝的東方甄選，通過知識型帶貨宣傳東北大米、云南菌菇等地方特產(chǎn)；辛巴團(tuán)隊聯(lián)動地方企業(yè)進(jìn)行助農(nóng)直播，宣傳銷售河北雪梨、陜西蘋果等產(chǎn)品。

客觀來看，通過電商渠道，地方傳統(tǒng)美食能夠打破時空限制、拓寬市場，吸引全國各地消費者的注意力。一些有能力的帶貨主播能夠以現(xiàn)場試吃、講述食材故事和地方風(fēng)土人情等方式引起觀眾的共鳴，進(jìn)一步帶動銷售。

不少我們的熟知的地方美食就是通過線上渠道實現(xiàn)生意的爆發(fā)性增長，給當(dāng)?shù)厣碳規(guī)頇C遇。

不過必須要指出的是，與機遇隨之而來的也有挑戰(zhàn)。目前，一些地方特色美食的銷售，還是比較依賴大主播的帶貨，缺乏自主流量。如果主播流量減退，對特色美食的銷售可能也會造成打擊。

就像鹵鵝哥說的：“我認(rèn)為流量過去是很正常的，沒有誰能夠長紅。我能做的就是想辦法把流量留得更久一些?！?/span>

再一個，許多地方特色美食都比較同質(zhì)化，一個產(chǎn)品火了，往往會催生出一堆模仿和跟賣，導(dǎo)致內(nèi)卷化競爭，也讓消費者感到審美疲勞。

所以綜合來看，要想實現(xiàn)生意的可持續(xù)增長，地方特色美食產(chǎn)業(yè)有必要進(jìn)行供應(yīng)鏈升級，改進(jìn)產(chǎn)品包裝、提高生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、優(yōu)化產(chǎn)品質(zhì)量，進(jìn)而形成差異化競爭，完成從“土味”到“精品”的轉(zhuǎn)型。

我們有理由相信，隨著電商行業(yè)的持續(xù)發(fā)展，地方特色美食商家還將迎來更多的機遇。不過在未來，能夠屹立不倒、越做越好的，應(yīng)當(dāng)是那些積極調(diào)整創(chuàng)新、為消費者提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和服務(wù)的商家。